May
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El chef y su importancia en la cocina
Una cocina de un buen restaurante necesita de los conocimientos y experticia de un Chef, la presencia de éste cobra mayor importancia cuando goza de antemano de renombre y prestigio lo que para el comensal es asumir tácitamente que la comida es de la calidad esperada y para el restaurante3 es de un valor estratégico bien calculado que le garantizará la concurrencia de clientes.
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