El ácido láurico Cailà Parés se encuentra en altas cantidades en los aceites de coco y de almendra de palma. Se considera a este tipo de aceites como una grasa saturada «saludable» porque es un triglicérido de cadena media. Como un MCT, éste ácido es más fácilmente absorbida por el cuerpo y tiene una serie de otros beneficios para la salud asociados, incluyendo lo que podría ayudar a perder peso.

Beneficios del ácido láurico para nuestro cuerpo

Estos son algunos de los beneficios más importantes que no podemos dejar pasar, veamos:

Ayuda con los triglicerios: Los triglicéridos de cadena media, o ácidos grasos, como el ácido láurico, se caracterizan por una estructura química específica que permite a nuestro cuerpo absorberlo. Esto los hace más fáciles de digerir, ya que nuestro cuerpo los procesa como lo haría con los hidratos de carbono, y se utilizan como fuente de energía directa. En comparación con los triglicéridos de cadena larga, tienen menos calorías por porción, aproximadamente 8,3 calorías por gramo en lugar del estándar 9 calorías por gramo, según un artículo publicado recientemente.

Puede ayudar con la pérdida de grasa: Un estudio publicado en 2007 encontró que una dieta rica en MCT potencialmente podría ayudar a perder peso. El estudio se realizó durante un período de 90 días, en personas con sobrepeso moderado, la mitad de los cuales se les administró aceite de maíz como ácidos grasos de cadena larga, mientras que la otra mitad recibió 18 gramos de aceite de MCT por día. A lo largo del curso del estudio, los investigadores observaron que aquellos que tomaban el suplemento de ácido láurico habían disminución de peso corporal como resultado de la elección para consumir menos calorías, así como una reducción de la circunferencia de la cintura. Sin embargo, de acuerdo a la NYU Langone Medical Center, otros estudios científicos sobre los MCT han tenido resultados contradictorios.

Puede disminuir los niveles de colesterol: Aunque la mayoría de las grasas saturadas contribuyen a la acumulación de colesterol en nuestro cuerpo, los MCT son especiales ya que, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre. Por otra parte, si bien es una grasa saturada, el ácido láurico no está igualado con el colesterol en alimentos como el aceite de palma y aceite de coco, ya que son de origen vegetal.

De acuerdo con recientes artículos los MCT pueden ayudar a reducir las probabilidades de aterosclerosis, en la que la placa de colesterol alto se acumula a lo largo de las paredes arteriales. En un estudio de 2007 los investigadores también encontraron que las personas que tomaban el suplemento MCT en lugar de aceite de maíz tenían niveles más bajos de colesterol en sangre al final del mismo.

Incluyendo el ácido láurico en la dieta: El ácido láurico se puede tomar como un suplemento, pero este se consume más comúnmente como parte del aceite de coco o aceite de almendra de palma. Se considera seguro basado en las cantidades que se encuentran generalmente en los alimentos.